酸度计是一种常用的仪器设备,又名PH计。主要用来精密测量液体介质的酸碱度值,配上相应的离子选择电极也可以测量离子电极电位MV值，广泛应用于工业,农业,科研,环保等领域.该仪器也是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证中的必备检验设备。 酸度计是测定溶液pH值的仪器。酸度计的主体是精密的电位计。测定时把复合电极插在被测溶液中，由于被测溶液的酸度（氢离子浓度）不同而产生不同的电动势，将它通过直流放大器放大，最后由读数指示器（电压表）指出被测溶液的pH值。酸度计能在0～14pH值范围内使用。
电极
1、电极膜的类型：就膜电极而言，应根据电极的耐用强度、温度适用范围及在高PH的环境下钠离子的影响而选择不同的玻璃膜。ISFET电极则适用于食品等固态物质的测量。
2、电极外壳：玻璃外壳具有较好的耐腐蚀性、抗溶解性及超过100℃的耐高温性能。相比较而言，塑料外壳的电极不适用于80℃以上的测量。因此玻璃外壳的电极适用于精密、高温的常规PH测量，塑料外壳的电极则是较粗糙的应用场合的良好选择。
3、参比电极：可填充电极允许补充参比电解液重复使用。而密封电极通常填充为电解液载体的胶体，当胶体被污染时必须更换电极。氯化亚汞参比电极的重复使用性和电稳定性在常温及温度比较稳定的状态下较Ag/AgCl参比电极的性能稍显优异，但其使用温度不能高于80℃，适用于临床检测，如含有蛋白质的试样、有机缓冲液和高纯水测量等。Ag/AgCl电极具有很好的温度稳定性，在－5到110℃范围内均适用。
4、盐桥：单盐桥电极使用于常规场合、双盐桥电极则适用于有机物、蛋白质、重金属以及含银、硫等干扰成份的测量。
5、应用：经济型复合电极可用于实验室及野外常规测量。塑料外壳具有良好的抗冲击性。开口电极则可提供快速、稳定的响应，使用寿命长。特殊测量时应根据情况选择不同的电极长度及半径。可填充电解液的电极使用寿命可有限延长，适于测量有一定粘度的样品或低电导样品。
注意事项
玻璃电极在初次使用前，必须在蒸馏水中浸泡一昼夜以上，平时也应浸泡在蒸馏水中以备随时使用。玻璃电极不要与强吸水溶剂接触太久，在强碱溶液中使用应尽快操作，用毕立即用水洗净，玻璃电极球泡膜很薄，不能与玻璃杯及硬物相碰；玻璃膜沾上油污时，应先用酒精，再用四氯化碳或乙醚，最后用酒精浸泡，再用蒸馏水洗净。如测定含蛋白质的溶液的pH时，电极表面被蛋白质污染，导致读数不可靠，也不稳定，出现误差，这时可将电极浸泡在稀HCl（0.1mol/L）中4－6分钟来矫正。电极清洗后只能用滤纸轻轻吸干，切勿用织物擦抹，这会使电极产生静电荷而导致读数错误。甘汞电极在使用时，注意电极内要充满氯化钾溶液，应无气泡，防止断路。应有少许氯化钾结晶存在，以使溶液保持饱和状态，使用时拨去电极上顶端的橡皮塞，从毛细管中流出少量的氯化钾溶液，使测定结果可靠。另外，pH测定的准确性取决于标准缓冲液的准确性。酸度计用的标准缓冲液，要求有较大的稳定性，较小的温度依赖性。
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